Fondé en 1950, l’Hôtel Restaurant Erckmann-Chatrian peut s’enorgueillir depuis plus de 70 ans de s’inscrire avec gourmandise dans les pas de « L’ami Fritz ».

En effet ce héros épicurien des romanciers Emile Erckmann et Alexandre Chatrian aurait sans nul doute gouté les spécialités qui ont fait le renom de cette maison.

Foie gras, Rognons flambés au cognac, Tournedos Rossini, … Font le régal de tous les gourmands.

Amoureux du terroir et de la cuisine traditionnelle, Hugo et Richard Zehringer ont à cœur d’apporter de la modernité à ces grands classiques et d’honorer l’histoire et l’héritage de l’hôtel-restaurant Erckmann-Chatrian.