Les menus





Nos Accords

Plaisir, 24 euros

Œuf poché, Saumon fumé et Citron, Emulsion de Raifort
Magret de Canard à l’Orange et ses Carottes d’Alsace de Couleur
Comme une Tarte au Citron


Retour du Marché, 32 euros

Lieu Jaune en croûte de Chorizo, crème de Safran
Chevreuil en croûte de Chocolat,
Churros de Pomme-de-terre et Choux Rouge
Mousse de Mangue


Découverte, 46 euros

Foie Gras poêlé, Poire et Poivre de Madagascar
Saint-Jacques, Choux Fleur et Beurre Blanc Fumé
Pluma Ibérique, Risotto de Céleri et Noix, Jus au Café
Torche aux Marrons et Clémentines


Notre Note Sucrée, 9 euros

Torche aux Marrons et Clémentine
Autour du Chocolat et du Citron
Notre Mille Feuille à la Vanille
Sur l’idée d’une Forêt Noire
Comme une Tarte au Citron
Le Café Gourmand
Douceur de Mangue


Toutes nos Viandes sont d’origine Française, Allemande et Irlandaise

Frédéric Metzger/Roland Richert
Et leur Equipe
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